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Schon seit dem Mittelalter brauen die Thüringer traditionelle Biere. Voller Stolz blickt man sogar auf ein Reinheitsgebot aus dem Jahr 1434 zurück. Im Buch wird von den Grundprodukten Hopfen, Malz und Wasser ausgegangen, die in die Beschreibung des Brauvorganges einfließen. 27 Thüringer Brauereien werden in dem Buch kurz vorgestellt. Die Aufführung der Biersorten und Biermarken inklusive eines kleinen Lexikons der Biersorten geben einen Einblick in die Braukunst und ihre Ergebnisse. Biersprüche für Bierliebhaber oder die Verbindung zwischen Bach und der Bieroper sowie die touristische Bedeutung der Bier- und Burgenstraße zeigen die Bedeutung des Bieres nicht nur für Thüringen. Kochen mit Bier ist eine alte Sache. Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Braten, Soßen und Desserts. Ein paar Rezepte sollen zum Ausprobieren anregen. Das Buch erschien in der inzwischen 39-bändigen Rhino Westentaschen-Bibliothek. Die "Kleinen Rhinos" sind kleine, feine Geschenkbücher mit einem breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante, kurzweilige und anschaulich bebilderte Informationen. Dazu gehören wichtige Ratgeber-Themen wie Gesundheit und Essen aber auch Themen mit unterhaltend-informativem Charakter und regionale Themen mit überregionaler Ausstrahlung.
About the author
Michael Kirchschlager, Jahrgang 1966, studierte Germanistik und Geschichte und lebt als freischaffender Historiker und Schriftsteller in Thüringen. Er ist Miterbauer der Runneburger Steinschleuder, 1998 entdeckte er das Weißenseer Reinheitsgebot zum Brauen von Bier aus dem Jahr 1434. 2005 wurde er bekannt als der'Küchenmeister'in der ARD-Serie Abenteuer-Mittelalter.
