Die tüchtige Hausfrau - Hauswirtschaft, Koch- und Backkunst

Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben, die Vorräte und ihre Aufbewahrung, Markt- und Küchenkalender, Kochen, Schmoren, Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, das Tranchieren, die Zubereitung von Gelees, Salaten, Kompotten, die Tisch-Dekoration, das Einkochen, die Kinderkost, Krankenküche u.v.a. mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche.

Nachdruck der Originalauflage von 1913.

Product details

• Authors: Antonie Steimann
• Publisher: saxoniabuch.de
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2015
• EAN: 9783957702098
• ISBN: 978-3-95770-209-8
• No. of pages: 644
• Dimensions: 170 mm x 222 mm x 35 mm
• Weight: 1096 g
• Illustrations: Illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln
• Subject: Guides > Food & drink > Miscellaneous