Recettes flambées : de l'apéritif au dessert, 80 recettes festives & gourmandes

Découvrez ici 80 recettes simples mais spectaculaires. Des classiques
comme le magret de canard au vin, les bananes au rhum-coco-citron vert
ou l'omelette norvégienne, mais aussi des recettes qui sortent de l'ordinaire tel
que les encornets braisés à l'italienne, la caille aux deux raisins et à l'armagnac,
le soufflé au Grand Marnier^® ou le gratin d'agrumes à la vodka. Laissez-vous
également séduire par 10 idées de cocktails, et réalisez un repas entièrement
flambé de l'apéro au dessert !
Pour devenir un spécialiste de la cuisine flambée, suivez nos conseils pour
choisir vos alcools et votre matériel et réussissez un flambage parfait.

Product details

• Authors: V Drouet, Valérie Drouet, Drouet-v
• Publisher: Larousse
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 07.10.2015
• EAN: 9782035914477
• ISBN: 978-2-03-591447-7
• No. of pages: 191
• Dimensions: 240 mm x 290 mm x 20 mm
• Weight: 1362 g
• Series: Beaux livres; Larousse pratique; Beaux livres; Larousse pratique
• Subject: Guides > Food & drink