Steinpilz, Pfifferling und Champignon - Die beliebtesten Pilze sammeln und zubereiten

Die 30 wichtigsten Speisepilze sicher bestimmen, ähnliche Arten und giftige Doppelgänger erkennen; zu jeder Art: Bestimmungssteckbrief, Biologie, Verwertung, Brauchtum; die besten Pilzrezepte mit genauen Anleitungen zur Zubereitung.

About the author

Dr. Ewald Gerhardt arbeitet seit 25 Jahren als Biologe am Botanischen Garten der Freien Universität Berlin. Das Spezialgebiet Pilze ist für ihn als hervorragenden Artenkenner und leidenschaftlichen Naturfotograf Beruf und Hobby zugleich.

Product details

• Authors: Ewald Gerhardt
• Publisher: BLV Buchverlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.1999
• EAN: 9783405154486
• ISBN: 978-3-405-15448-6
• No. of pages: 94
• Dimensions: 105 mm x 153 mm x 6 mm
• Weight: 112 g
• Illustrations: m. 60 Farbfotos.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Pilz : Bestimmungsbücher, Pilz : Kochbücher