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Schnäpse aus der Industrie kennt jeder! Kunst ist es, diese geschmacklich zu verfeinern, eine gewisse Note hinein zu bringen, die das Getränk einzigartig macht. Geht nicht? Wir sagen doch! Mit dem zweiten Teil der Created Reihe zeigen wir Euch, wie Ihr selbst bei "Kurzen" ein Geschmackserlebnis vom Feinsten zaubern könnt.In vielen Lifestyle-Magazinen wird berichtet, dass Gewürze wie Basilikum, Thymian etc. in der Barszene immer mehr Einzug nehmen. Durch die Kombination verschiedenster Zutaten erhalten die Shots eine neue Geschmacksrichtung, ein wahrer Gaumenschmaus.Mit diesem Buch lehnen wir uns genau dort an und gehen aber gleich noch einen Schritt weiter. Wir befassen uns mit Bonzai-Shots. Wie der Name schon verrät, handelt es sich um alkoholische Kurzgetränke (little Cocktail) in Miniatur-Format.Hierbei verbinden wir Schnäpse mit Gewürze und Früchten bzw. Gemüse. Das ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen sondern macht auch optisch was her. Kurz und einfach erklärt.Wir wünschen euch ein gutes Gelingen bei der Herstellung der Bonzai-Shots und sagen:"Zum Wohl!"
About the author
Aktuell:
Bartender bei AMICI-Stuttgart
01.08.2014:
Interimsmanagement zum Aufbautätigkeiten des Gastronomiebereichs Schubecks-Stuttgart
01.10.2012 - 01.08.2014:
Barchef Cafe-Mocca-GmbH
01.04.2009 - 01.10.2012:
Betriebsleiter Cafe-Felix-GmbH
25.02.2008 - 29.08.2008:
Ausbildung zum SAP FI/ CO Berater bei
WBS-Training AG, Stuttgart
2005 - 2008:
Studium zum Betriebswirt , Schweiz
Studienbegleitende Tätigkeiten bei Cafe -Felix- GmbH als Schicht- und Betriebsleiter (von 2005-2008)
Tätigkeitsschwerpunkte:
Finanzbuchhaltung (Kassen-, Debitoren- und Kreditoren - Buchhaltung)
Controlling (Voll- und Teilkostenrechnung)
Personalleitung (Einarbeitung, Arbeitserteilung und Zeiterfassung)
2005 - 2007:
Seminarausbildung "Geschäftsführung"
2002 - 2004:
Studium BWL bei Fernfachhochschule AKAD
2000 - 2003:
Geschäftsleitung Cafe Diner, Freiburg
Tätigkeitsschwerpunkte:
Finanzbuchhaltung
Personalleitung
Marketing
1993 - 1999:
Vielfältige Tätigkeiten im Bereich Gastronomie
