Je cuisine les plantes sauvages ! : 50 recettes pour accommoder mes cueillettes - 50 recettes pour accommoder mes cueillettes

Je cuisine les plantes sauvages

Ah, le plaisir de glaner quelques plantes au fil de ses promenades et de les cuisiner aussitôt rentré à la maison ! La joie d'être au plus proche de la nature et de profiter de tous ses bienfaits... Sans oublier la satisfaction d'apporter un peu de variété à la classique cuisine du quotidien.
Chercher, identifier, vérifier, cueillir, trier, laver, conserver, cuisiner, présenter, déguster... voici les 10 commandements du cueilleur/cuisinier de plantes sauvages. Chacun d'eux est décrit dans ce livre, qui présente 24 « sauvageonnes » à ramasser dans la nature. Sélectionnées pour leur intérêt nutritionnel, gustatif ou esthétique, elles sont aussi faciles à identifier qu'à cuisiner !
Au final, ce sont 50 recettes salées et sucrées qui vous permettront de prolonger vos balades et de régaler votre tribu de saveurs originales et inattendues.
À vos paniers !
Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des Jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

Product details

• Authors: Amandine Geers
• Publisher: Terre Vivante
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 17.04.2015
• EAN: 9782360981564
• ISBN: 978-2-36098-156-4
• No. of pages: 143
• Dimensions: 210 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 413 g
• Series: FACILE ET BIO; Facile & bio; Facile & bio; Facile et bio; Facile & bio
• Subject: Guides > Food & drink