Foodrevolution - 100 Rezepte aus der neuen Haute Cuisine

Die Bistronomy-Bewegung startete in Frankreich und vereint einfache Prinzipien: Auf den Teller kommen außerordentlich gute Produkte, mit viel Liebe und Elan zubereitet und alles zu erschwinglichen Preisen und alles wird geteilt. Und ganz wichtig: "No Bullshit".
Ausgezeichnete Köche ohne Auszeichnung, die sich gegen die Konventionen der gehobenen Küche wehren, verraten ihre Rezepte. Es geht ums Essen, nicht um das Chichi drumrum.

Summary

Die Bistronomy-Bewegung startete in Frankreich und vereint einfache Prinzipien: Auf den Teller kommen außerordentlich gute Produkte, mit viel Liebe und Elan zubereitet und alles zu erschwinglichen Preisen – und alles wird geteilt. Und ganz wichtig: »No Bullshit«.

Ausgezeichnete Köche ohne Auszeichnung, die sich gegen die Konventionen der gehobenen Küche wehren, verraten ihre Rezepte. Es geht ums Essen, nicht um das Chichi drumrum.

Foreword

Haute Cuisine neu definiert!

Product details

• Authors: Katrina Meynink
• Assisted by: Johanna Hofer von Lobenstein (Translation), Johanna Hofer von Lobenstein (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 19.05.2015
• EAN: 9783862448081
• ISBN: 978-3-86244-808-1
• No. of pages: 256
• Dimensions: 217 mm x 269 mm x 26 mm
• Weight: 1250 g
• Illustrations: m. 120 Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Qualität, Gourmet, Gourmetküche (Kochbücher), Sparen, Sparsamkeit : Kochbücher, Kochen, Essen und Trinken, unkompliziert, preiswert, Haute Cuisine, unkonventionell, Gastfreundschaft, Rückbesinnung, REDUKTION, zwanglos, back to basics, Highend, Essensphilosophie, kochen ohne Sterne, Bistronomy, high class^10, keine Sterne, back to the roots, Bistronomy-Bewegung