Badisch Backen - Süss & Pikant

Ein aussergewöhnlich schön photographiertes und gestaltetes Backbuch. Die Rezepte vom einfachen Rührkuchen über badische Waien, klassische Torten, wunderbare Weihnachtsbäckerei bis hin zu herzhaften Snacks für vielerlei Anlässe sind einfach und nachvollziehbar erklärt. Alle Grundteige werden ausführlich beschrieben und durch zahlreiche step-by-step Photos verdeutlicht. Künstlerische Schwarz-Weiss-Impressionen aus der Backstube ergänzen die vielen grossformatigen und farbigen Rezeptphotographien.

About the author

Achim Käflein, geboren 1959, lebt in Freiburg im Breisgau. Seit 1985 arbeitet er als selbstständiger Photodesigner. Viele seiner zahlreichen Bildbände erhielten Auszeichnungen und Preise, darunter auch den World Cookbook Award für das beste Kochbuch. Der Bereich Essen und Trinken, insbesondere die Haute Cuisine gehören neben Länder- und Lifestyle-Themen zu seinen bevorzugten Arbeitsbereichen. Seine Leidenschaft gilt zudem anspruchsvoller Landschaftsphotographie und künstlerischen Schwarz-Weiß-Arbeiten.

Product details

• Authors: Hermann Decker, Sabine Decker-Pahlke, Achim Käflein, Markus Pahlke
• Assisted by: Achim Käflein (Photographs), Achim Käflein (Editor)
• Publisher: Edition Kaeflein
• Languages: German
• Age Recommendation: ages 15 to 90
• Product format: Hardback
• Released: 01.06.2015
• EAN: 9783981009330
• ISBN: 978-3-9810093-3-0
• No. of pages: 144
• Dimensions: 200 mm x 263 mm x 16 mm
• Weight: 762 g
• Illustrations: 200 SW-Fotos, 160 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Backen, Teig, Baden / Küche, Restaurants