Recettes du terroir d hier et d - Aujourd hu

plats de naguère, saveurs d'autrefois, secrets du terroir :

voici soixante recettes d'hier personnalisées,

mises au goût d'aujourd'hui et affinées par joël robuchon.

issues des provinces de france,

puisées à la source populaire, recueillies et présentées par bernard stéphane, elles démontrent que l'art

culinaire est un art vivant, en perpétuelle évolution.

truffade d'aurillac, raie à la normande, farci poitevin ou tourtière des landes : ce florilège invite à redécouvrir

l'essence de notre cuisine.

Product details

• Authors: Robuchon-j+stephane-
• Publisher: Lattès
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 07.12.1994
• EAN: 9782709613545
• ISBN: 978-2-7096-1354-5
• Dimensions: 160 mm x 245 mm x 20 mm
• Series: LIVRES PRATIQUE; LIVRES PRATIQUE
• Subject: Guides > Health