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Miguel Antonio Lopez Lopez

Metodo Ricuras - Formulas de Panaderia y Pasteleria

Spanish · Paperback / Softback

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Description

Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.

Product details

Authors	Miguel Antonio Lopez Lopez
Publisher	Palibrio

Languages	Spanish
Product format	Paperback / Softback
Released	05.09.2014

EAN	9781463391409
ISBN	978-1-4633-9140-9
No. of pages	188
Dimensions	216 mm x 280 mm x 12 mm
Weight	716 g
Subject	Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books

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