Dieter Müller - Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

Dieter Müller blickt auf über dreißig leidenschaftliche Kochjahre voller Erlebnisse und Begegnungen zurück. Davon siebzehn unvergessliche Jahre in den Schweizer Stuben in Werheim. Die Höchstnote von 19,5 Punkten im Gault Millau 2006 und drei Michelin-Sterne untermauern sein gleichbleibend hohes Niveau und seine einzigartige kulinarische Weltklasse. Dieses Kochbuch präsentiert sein Lebenswerk und spannt einen Bogen von den Anfängen bis heute. Es vereint seine gesammelten Rezepte und seine berühmt gewordenen Gerichte, wie dem Amuse bouche Menü, das schon jetzt Kochgeschichte schreibt, der Creme Brûlee von Gänseleber, dem Cappuccino von Curry und Zitronengras, dem Tonkaboheneneis, dem Champagnercreme-Sorbet und vielen mehr. All diese Rezepte sind mit diesem Buch nun erstmals zum Nachkochen freigegeben

Product details

• Authors: Dieter Müller
• Assisted by: Luzia Ellert (Photographs)
• Publisher: Collection Rolf Heyne
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.06.2008
• EAN: 9783899104004
• ISBN: 978-3-89910-400-4
• No. of pages: 392
• Weight: 1144 g
• Illustrations: m. Farbfotos v. Luzia Ellert.
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Kochbücher (div.)