Les bonnes soupes maison : minestrone, soupes maraîchères, bouillabaisse, potage Saint-Germain et autres veloutés sav...

Souvenez-vous des potirons, carottes, navets, poireaux épluchés
un à un, du bouillon qui chauffe doucement, de la bonne odeur
qui emplit peu à peu la cuisine. Rien de mieux qu'une bonne
soupe réconfortante pour les soirs d'hiver, bien au chaud près du feu !

Voici plus de 50 délicieuses recettes de soupes, veloutés et potages à
réaliser facilement pour le plaisir de toute la famille : soupe au pistou,
soupe de panais et carotte à la coriandre, crème mousseuse aux cèpes
et aux châtaignes, potage de Condé, velouté de crustacés, crème de
volaille ; mais aussi, pour le dessert, soupe de poires, soupe de melon
à la menthe, soupe de pruneaux à l'orange...

De quoi donner l'eau à la bouche
et revigorer les gourmands à la mode d'antan !

Product details

• Publisher: Larousse
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 02.01.2015
• EAN: 9782035906649
• ISBN: 978-2-03-590664-9
• No. of pages: 64
• Weight: 150 g
• Series: Petits cahiers larousse; Les cahiers de recettes Larousse; Les petits cahiers Larousse; Les petits cahiers Larousse; Petits cahiers larousse
• Subject: Guides > Food & drink