Sushis et shashimis

S'4il n'y avait qu'un mot pour décrire la cuisine japonaise, ce serait assurément " art".

Aucune cuisine n'est aussi en harmonie avec la nature. Aucune cuisine ne recherche autant l'accord parfait entre les saveurs, les textures, les formes et les couleurs. Aucune cuisine n'est préparée avec tant d'attention pour le détail. Mais cet art est loin d'être aussi difficile qu'il n'y paraît. Le secret est dans la connaissance des ingrédients de base et de la composition des plats. Ce livre, qui s'adresse à ceux pour qui l'aventure est synonyme de plaisir, éveille la passion pour la bonne cuisine et le sens de l'harmonie.

Product details

• Authors: Masakazu Hori, Kazu Takahashi
• Publisher: Homme le Jour
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.09.2002
• EAN: 9782761916936
• ISBN: 978-2-7619-1693-6
• Dimensions: 216 mm x 224 mm x 9 mm
• Series: TOUT UN PLAT; Tout un plat
• Subject: Guides > Food & drink