Soufflés légers, légers

Chauds ou glacés,
tellement gourmands...

Réalisez de somptueux soufflés
aériens comme de la mousse grâce
à des recettes gourmandes et
simples. Pas besoin de beaucoup
d'ingrédients pour réussir de savoureux
soufflés : suivez les conseils
avisés de l'auteur et les soufflés
n'auront bientôt plus aucun secret
pour vous !

50 recettes
à votre portée !

Côté salé : soufflé aux épinards et aux
pignons de pin ; potiron et marron ;
courgette soufflée... sans oublier
l'incontournable soufflé au fromage.
Côté sucré : soufflé cerise, vanille,
calisson, poire belle-hélène, Grand
Marnier^®, soufflé glacé au caramel
beurre salé ou chocolat noir. Les
soufflés feront le délice de tous !

Product details

• Authors: Florent Margaillan
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 08.09.2011
• EAN: 9782754017046
• ISBN: 978-2-7540-1704-6
• No. of pages: 86
• Dimensions: 200 mm x 200 mm x 10 mm
• Weight: 418 g
• Series: Toquades; Toquades
• Subject: Guides > Food & drink