Cuisine de la mer

Prenez l'air du large sans vous mouiller !

Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de
la mer ! Poissons, crustacés, coquillages : on trouve désormais
partout un grand choix de ces produits frais et délicieux,
pour tous les budgets... Sans compter qu'ils sont
excellents pour la santé. Grillés, pochés, crus ou marinés, en
soupe ou en salade, en quiche et en beignet : partez pour
une croisière gourmande aux multiples escales !

Tous les bienfaits de l'océan dans votre assiette

Tarama maison, rillettes de sardines aux tomates séchées,
canapés crabe-kiwi, langoustines croustillantes, verrines
avocat crevette, soupe de potiron aux moules, carpaccio
de bar, saumon à l'unilatérale, cabillaud à l'aubergine et
au thym, rôti de lotte à l'orange et au fenouil, risotto à
l'encre de seiche, bouillabaisse, brandade de morue... La
promesse d'une cuisine simple, savoureuse et infiniment
variée.

Product details

• Authors: Thierry Roussillon
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 14.05.2010
• EAN: 9782754016070
• ISBN: 978-2-7540-1607-0
• No. of pages: 160
• Dimensions: 90 mm x 120 mm x 10 mm
• Weight: 67 g
• Series: Le petit livre...; Le Petit Livre de Cuisine; Le petit livre...; Petit livre
• Subject: Guides > Food & drink