Purées et mousselines : apportez une touche de douceur et de fantaisie à vos menus - Apportez une touche de douceur et de fantaisie à vos menus

Une touche de douceur dans vos assiettes
Plat préféré des enfants, mais aussi des grandes personnes, les purées sont toujours faciles à préparer. Elles accompagnent vos plats de viande ou de poisson avec originalité et permettent de varier à l'infini les alliances de saveurs et de couleurs! Purées «bien de chez nous», exotiques, légères, raffinées, il y en a pour tous les goûts!

Mixez, moulinez et fondez pour les purées
Dans Purées et mousselines, vous trouverez 100 recettes de purées en tous genres. Des purées réconfortantes comme la purée de pommes de terre à l'ancienne ou le hachis parmentier seront appréciées en famille l'hiver tandis que les mousses agrémenteront vos repas les plus audacieux... Purée soubise, mousse de potiron, caviar d'aubergines... Surprenez agréablement vos convives avec ces recettes hors du commun qui apporteront douceur et fantaisie à tous vos menus.

Product details

• Authors: Nicole Renaud, Nicole Renaud, Nicole (1946-....) Renaud
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.03.2007
• EAN: 9782754003469
• ISBN: 978-2-7540-0346-9
• No. of pages: 158
• Dimensions: 90 mm x 120 mm x 10 mm
• Weight: 70 g
• Series: Le petit livre...; Le Petit Livre de Cuisine; Le petit livre...; Petit livre
• Subject: Guides > Food & drink