Saveurs d'autrefois

Pour retrouver la douceur des déjeuners à l'ombre des
tilleuls, Marie Leteuré vous propose dans cet ouvrage
170 recettes simples et généreuses, qu'elle a puisées
dans les carnets de recettes de ses grands-mères.
Infusion d'asperge et mouillettes de chèvre, terrine de
lotte aux saint-jacques, soufflé aux trois fromages,
oeufs cocotte, maquereaux grillés à la moutarde, carré
de porc rôti à la sauge, épaule d'agneau aux échalotes
confites, blanquette de veau, gâteau fondant au chocolat,
soupe de fraises au vin... autant de petits plats savoureux
aux doux parfums et aux goûts subtils, qui vous
ouvrent les portes des chaleureuses cuisines d'antan.
Là où le linge de maison fleure bon la lavande, où les
tables sont dressées de vaisselle délicate et où il fait bon
se régaler, dans le plaisir partagé de la gourmandise.

Product details

• Authors: Jérôme Bilic, Marie Leteuré
• Publisher: Solar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 02.10.2004
• EAN: 9782263037191
• ISBN: 978-2-263-03719-1
• No. of pages: 191
• Dimensions: 260 mm x 260 mm x 20 mm
• Weight: 1373 g
• Series: Cuisine Solar
• Subject: Guides > Food & drink