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Donata Panciera

Il Gelato Artigianale Italiano Secondo Donata Panciera

Italian · Paperback / Softback

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Description

Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza.
La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera.
Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Product details

Authors	Donata Panciera
Publisher	Lulu.com

Languages	Italian
Product format	Paperback / Softback
Released	15.11.2013

EAN	9781291598209
ISBN	978-1-291-59820-9
No. of pages	216
Dimensions	156 mm x 234 mm x 12 mm
Weight	336 g
Subject	Guides > Food & drink > Miscellaneous

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