Légumes anciens au goût du jour

Retrouvez les saveurs incomparables des légumes anciens qui
s'accommodent avec bonheur au goût du jour. Invitez ces délices
d'antan à votre table, en découvrant dans ce livre l'essentiel :

• le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour
  réussir la préparation de vos légumes anciens ;


• le grand classique expliqué pas à pas ;


• des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions,
  des panais rôtis au miel et au sésame au tajine de navets dorés en
  passant par la fritatta de chou Romanesco au chèvre, olives noires et
  pignons ;


• et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Chef
  Simon, chef cuisinier et créateur du blog éponyme : www.chefsimon.com,
  site de référence en techniques et culture culinaires, recettes de
  cuisine et partage de recettes.

Product details

• Authors: Martine Lizambard, Lizambard Martine
• Publisher: Solar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.11.2014
• EAN: 9782263062735
• ISBN: 978-2-263-06273-5
• No. of pages: 61
• Dimensions: 180 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 357 g
• Series: Les délices de Solar; Les délices de Solar
• Subject: Guides > Food & drink