Manger : Français, Européens, et Américains face à l'alimentation - Français, Européens et Américains face à l'alimentation

Manger


Français, Européens et Américains face à l'alimentation

À en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table.
Ce qui choque les Français, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale.
Voici une grande enquêté internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des « mangeurs » contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues.
Au-delà de l'apparente homogénéisation des goûts, et de l'émergence d'un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au coeur de nos différences culturelles.

Product details

• Authors: Claude Fischler, Fischler+masson, Fischler-masson, Estelle Masson
• Publisher: O. Jacob
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 10.01.2008
• EAN: 9782738120885
• ISBN: 978-2-7381-2088-5
• No. of pages: 336
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 20 mm
• Weight: 466 g
• Subject: Social sciences, law, business > Sociology