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Philippe Gillet, Gillet-P, PHILIPPE GILLET

Le Goût et les mots : littérature et gastronomie : 14e-20e siècle

French · Paperback / Softback

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Description

Parallèlement au développement de l'art culinaire et des habitudes de table, l'historien voit se dessiner chez certains cuisiniers ou gastronomes le souci de transmettre par écrit recettes et tours de main.

Product details

Authors	Philippe Gillet, Gillet-P, PHILIPPE GILLET
Publisher	Payot

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	01.09.1987

EAN	9782228142502
ISBN	978-2-228-14250-2
No. of pages	286
Dimensions	230 mm x 140 mm x 20 mm
Weight	3900 g
Series	Bibliothèque historique Bibliothèque historique Bibliothèque scientifique
Subject	Social sciences, law, business > Sociology

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