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Stefanie Christina Fleck

In vitro-Studien zum genotoxischen Potential und zum Metabolismus von Mykotoxinen mit Resorcylsäurelakton- und Perylenchinon-Struktur - Dissertationsschrift

German · Paperback / Softback

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Description

Die Kontamination von Lebens- und Futtermitteln mit Mykotoxinen stellt ein weltweites Problem dar. Um eine Risikobewertung durchzuführen, besteht bezüglich des Vorkommens und der toxischen Wirkung dieser Substanzen weiterhin ein großer Forschungsbedarf. In dieser Arbeit wurden die genotoxische Wirkung und der in vitro-Metabolismus von Zearalenon sowie von Alternaria-Toxinen mit Perylenchinon-Struktur untersucht, wobei neue Ansatzpunkte für deren toxikologische Bewertung aufgezeigt werden.

Product details

Authors	Stefanie Christina Fleck
Publisher	KIT Scientific Publishing

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	04.06.2014

EAN	9783731501923
ISBN	978-3-7315-0192-3
No. of pages	255
Dimensions	148 mm x 210 mm x 13 mm
Weight	338 g
Illustrations	graph. Darst.
Subject	Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry > Miscellaneous

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