Profession restaurateur - DELABY: Profession restaurateur

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Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.
Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.

Product details

• Authors: , Anne Delaby, Anne Delaby, Anne (1962-....) Delaby, DELABY ANNE
• Publisher: Eyrolles
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 11.02.2013
• EAN: 9782212555745
• ISBN: 978-2-212-55574-5
• No. of pages: 189
• Dimensions: 140 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 401 g
• Series: Création d'entreprise; Création d'entreprise; Création d'entreprise; CREATION D'ENTR
• Subject: Social sciences, law, business > Business > General, dictionaries