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En este trabajo, se desarrolla un estudio teórico y experimental sobre la capacidad de transferencia de oxígeno de un biorreactor tanque agitado y sobre sus requerimientos de potencia. Además, se presenta un análisis sobre distintos aspectos del cambio de escala de la producción de Staphylococcus aureus Smith. También se describe una metodología de trabajo que muestra la manera de vincular y extrapolar la información experimental obtenida en un biorreactor a escala de laboratorio, con la finalidad de establecer pautas para el dimensionamiento, el diseño o la selección de un biorreactor de escala de producción comercial, o para la definición del área de biorreactores en la etapa preliminar del desarrollo de un proceso de producción. El objeto de estudio fue la producción de un reconocido agente patógeno, la bacteria Staphylococcus aureus, y de su antígeno capsular. Todas las experiencias fueron realizadas en condiciones de producción de esta cepa. La investigación y los resultados descritos en este trabajo son útiles para desarrollar tecnologías de producción de vacunas que combatan enfermedades ocasionadas por esta bacteria, como la mastitis bovina.
About the author
Magster e Ingeniera Qumica; Profesora Asociada del Dpto. de Tecnologa Qumica de la Facultad de Ingeniera de la Universidad Nacional de Ro Cuarto (Crdoba, Repblica Argentina); responsable de la asignatura Ingeniera de las Reacciones Qumicas. Sus principales lneas de investigacin se desarrollan en el rea de Procesos Biotecnolgicos.
