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Immer wieder sonntags!Nur aus den besten Zutaten kann echter Genuss entstehen - so lautet seit über 40 Jahren das Credo der Konditorei Neef in Nürnberg, das war bei Karl Neef schon so und ist heute bei seinem Sohn Florian nicht anders. Und so sind auch die Rezepte für Kuchen, Torte oder Guglhupf von Vater und Sohn, denen man anmerkt, dass sie von Meisterhand stammen. Ob klassischer Hefezopf oder Erdbeerherz, ob Zwetschgendatschi oder beschwipster Orangenkranz, Ananasspieße, edle Schokoladentarte oder Nürnberger Gewürzkuchen, es gibt für jede Jahreszeit und jeden Anlass das richtige Rezept: für normale Sonntage und besondere Feiertage, für den Kaffeeklatsch mit Freundinnen oder Festtage mit der Familie. Dazu sichern die Tipps der Profis ein gutes Gelingen und die Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen genau, wie's geht - vom Grundrezept bis zum fertigen Ergebnis. Die aktualisierte Neuausgabe im größeren Format wird ergänzt durch neue Rezepte von Florian Neef, der erfolgreich in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.
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Über die AutorenHinweise zu den RezeptenGrundrezepteHefeteig - leichter Hefeteig - schwerer HefeteigButtermürbeteigSandmasseBiskuitmasseKuvertüreJanuarOrangenkranzLinzer TorteHefezopfNusskranzFebruarBienenstichIngwerkuchenMohnkranzAnanasspießeMärzKäsekuchenOsterbrotGedeckter ApfelkuchenIngwerapfelkuchenFlorentiner KirschkuchenAprilRhabarberauflauf mit Böhmischem WindSandkuchenRhabarberstrudelTarte de ProvenceMaiErdbeerrouladeHerz zu(m) VerschenkenErdbeerkuchenMangotraumJuniMohn-Aprikosen-KuchenAprikosen-Mandel-KuchenHimbeerkuchenJohannisbeer-BaiserkuchenHimbeernougatkuchenJuliKirschstreusel vom BlechJohannisbeergugelhupfSchokoladen-Kirsch-KuchenBeerenkuchen mit gebrannter CremeAugustHeidelbeerkäsekuchenGlasierter PfirsichkuchenFestliche SchokoladentarteZwetschgencremeSeptemberZwetschgendatschiZwetschgenbuchtelnBirnenrahmkuchenJuniorgugelhupfOktoberWinzerkuchenPreiselbeerkuchen mit QuittenWiener BirnentorteEngadiner WalnusstorteNovemberMarmorkuchenSchwäbischer ApfelkuchenButterstreuselDattelkuchen mit NüssenMohnapfelkuchenDezemberChriststollenNürnberger GewürzkuchenGutsherren-ApfelkuchenButterkuchenObstsalatkuchen
About the author
Karl Neef, ehemals Inhaber der Confiserie Neef in Nürnberg, war international bekannt für seine Torten und sein feines Gebäck. Der gebürtige Nürnberger, geboren 1943, galt als einer der ideenreichsten und kreativsten Konditoren, und er gab sein Wissen gerne weiter als Autor und Ausbilder in der Konditor-Innung, deren Ehrenobermeister er war. Karl Neef vestarb 2011.
Summary
Immer wieder sonntags!
Nur aus den besten Zutaten kann echter Genuss entstehen – so lautet seit über 40 Jahren das Credo der Konditorei Neef in Nürnberg, das war bei Karl Neef schon so und ist heute bei seinem Sohn Florian nicht anders. Und so sind auch die Rezepte für Kuchen, Torte oder Guglhupf von Vater und Sohn, denen man anmerkt, dass sie von Meisterhand stammen. Ob klassischer Hefezopf oder Erdbeerherz, ob Zwetschgendatschi oder beschwipster Orangenkranz, Ananasspieße, edle Schokoladentarte oder Nürnberger Gewürzkuchen, es gibt für jede Jahreszeit und jeden Anlass das richtige Rezept: für normale Sonntage und besondere Feiertage, für den Kaffeeklatsch mit Freundinnen oder Festtage mit der Familie. Dazu sichern die Tipps der Profis ein gutes Gelingen und die Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen genau, wie’s geht – vom Grundrezept bis zum fertigen Ergebnis.
Die aktualisierte Neuausgabe im größeren Format wird ergänzt durch neue Rezepte von Florian Neef, der erfolgreich in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.
