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Fünf Jahre nach der ersten Ausgabe des Sammmelbandes «Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen kochen» hat die Redaktion Landfrauen kochen den Inhalt komplett überarbeitet und neu zusammengestellt. Aus den bislang erschienenen regionalen Kochbüchern mit weit über 5'000 Rezepten wurde wiederum eine Auswahl der besten und beliebtesten Kochanleitungen getroffen. Die 249 Gerichte, teils alltäglich, teils aussergewöhnlich, bieten einen abwechslungsreichen Einblick in die Küchen der Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen. Salate, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte finden sich in diesem neuen Buch ebenso wie Eier-, Milch- und Käsespeisen. Alle Rezepte sind wie gewohnt einfach beschrieben und leicht nachzukochen. Auch die Illustrationen wurden allesamt neu angefertigt - die 18 wunderbaren Farbfotos von Nic Olshiati aus Bern sind ein richtiger Augenschmaus.
Summary
Längst sind die drei Sammelbände «Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen backen», «Schweizer Landfrauendesserts» sowie «Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen kochen» zu Bestsellern geworden. Letzteren hat die Redaktion komplett überarbeitet. Aus den bislang erschienenen regionalen Kochbüchern hat sie wiederum eine Auswahl der besten und beliebtesten Rezepte getroffen. Die 249 Gerichte bieten einen abwechslungsreichen Blick in die Küchen der Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen. Auch die Bilder wurden alle neu angefertigt – die 18 wunderbaren Farbfotos von Nic Olshiati sind ein wahrer Augenschmaus.
