Il Po - Kulinarische Impressionen

Die Po-Ebene: ein Reich des Wassers, der Flüsse und Kanäle am Südrand der Alpen, Paradies für Genießer und Heimat großartiger Produkte, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen: Aceto Balsamico und Grana Padana, Arborio, Carnaroli und Polenta, Radicchio tardivo und San Daniele - hier wird Geschmack zelebriert und hier werden die seit Jahrhunderten überlieferten kulinarischen Glaubenssätze hochgehalten: vom ehemaligen Armeleuteessen, der Cucina povera, bis zu den raffinierten Gerichten der feinen Küche.
Michael Langoth hat sich wieder auf eine fantastische Entdeckungsreise begeben, er porträtiert die Landschaft der Po-Ebene und ihre Menschen und er präsentiert die authentische Küche der Region - eine faszinierende Begegnung voller Überraschungen.

About the author

Michael Langoth, geb. 1955, Fotograf, Filmproduzent, Musiker&leidenschaftlicher Koch. 1980 Gründung des Fotostudios Trizeps, gemeinsam mit Josef M. Fallnhauser, Werbefotografie mit Spezialisierung auf Essen&Trinken. Lebt in Wien.

Product details

• Authors: Michael Langoth
• Publisher: Styria
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.08.2014
• EAN: 9783990110706
• ISBN: 978-3-99011-070-6
• No. of pages: 224
• Dimensions: 237 mm x 312 mm x 23 mm
• Weight: 1812 g
• Illustrations: m. zahlr. farb. Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Esskultur, Italien; Kochbücher, Wein