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Gastronomia Romana y Dieta Mediterranea

Spanish · Paperback / Softback

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La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través de los pasajes más atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos...
Hace más de dos mil años que se cocina muy bien en el mundo mediterráneo. Quizás los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigación profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilización que vivió en los albores de nuestra era, que inventó platos, que imaginó escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para aristócratas gourmets y también para excéntricos aficionados al buen yantar.

Product details

Authors Almudena Villegas
Publisher Palibrio
 
Languages Spanish
Product format Paperback / Softback
Released 08.04.2011
 
EAN 9781617641374
ISBN 978-1-61764-137-4
No. of pages 332
Dimensions 152 mm x 229 mm x 20 mm
Weight 540 g
Subject Guides > Food & drink > Theme cookery books

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