Courgettes Aubergines et Poivrons

1. Dans une terrine, déposez une couche
   de gros sel, puis une couche de
   poivrons avec quelques feuilles de
   sauge, recommencez l'opération
   plusieurs fois. Laissez dégorger
   pendant 6 h minimum.


2. Retirez les poivrons, rincez-les à l'eau
   froide, épongez-les, puis faites-les
   revenir doucement dans 5 cuillères à
   soupe d'huile d'olive pendant 10 min.


3. Remettez les poivrons dans la terrine,
   ajoutez le thym, le laurier, l'aneth, la
   sauge et la gousse d'ail pelée, puis
   recouvrez d'huile d'olive.

Product details

• Authors: Collectif, TENDANCE RECETTES
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 29.09.2005
• EAN: 9782844163769
• ISBN: 978-2-84416-376-9
• Weight: 286 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink