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Linda Dannenberg, Alai Ducasse, Alain Ducasse, Pierre Hussenot

Der Ducasse - Die besten Rezepte vom Meisterkoch der französischen Küche

German · Hardback

Description

Das Meisterwerk vom Rekord-Meisterkoch

Alain Ducasse erhielt vom Guide Michelin als erster und einziger Cuisinier zeitgleich dreimal die Höchstwertung von drei Sternen. In diesem großformatigen Kochbildband präsentiert der Meisterkoch fantastische Rezepte der französischen Küche. Frische und Eigengeschmack der Zutaten stehen im Mittelpunkt seiner Kochkunst und garantieren Ihnen unvergleichliche Geschmackserlebnisse.

About the author

Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.§Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.

Summary

Product details

Authors	Linda Dannenberg, Alai Ducasse, Alain Ducasse
Assisted by	Pierre Hussenot (Photographs)
Publisher	Bassermann

Original title	Ducasse: Flavors of France
Languages	German
Product format	Hardback
Released	08.09.2014

EAN	9783809433460
ISBN	978-3-8094-3346-0
No. of pages	264
Dimensions	227 mm x 303 mm x 22 mm
Weight	1724 g
Assisted by	Linda Dannenberg
Illustrations	m. 125 Farbfotos
Subjects	Guides > Food & drink > International cuisine Kochbücher (div.), Frankreich : Kochbücher, Wein

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