Das große Mehlspeisenkochbuch - Warme und kalte Süßspeisen aus Österreich

Von herzhaften Schmarrn und süßen Knödeln über zart-flaumige Buchteln, köstlichen Dalken und Tascherln bis hin zur legendären Altwiener Tortenküche und zum klassischen Gugelhupf - es gibt kaum eine süße Versuchung, von der es keine österreichische Variante gäbe. Ingrid Pernkopf, die zur Legende gewordene Knödel- und Kekskönigin aus dem oberösterreichischen Gmunden, kannte alle verführerischen Rezepte. Leicht nachvollziehbar und mit zahlreichen Hinweisen zur am besten geeignete Mehlsorte zaubern die einfach gehaltenen Rezepte den österreichischen Mehlspeishimmel in die Küche auch weniger geübter Hobbyköchinnen und -köche. Wertvollen Tipps für zahlreiche Abwandlungen der vorgestellten Köstlichkeiten laden zudem zum Experimentieren ein.

About the author

Renate Wagner-Wittula, geboren in Addis Abeba, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht.

Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus "Grünberg am See". Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte.

Product details

• Authors: Pernkopf, Ingrid Pernkopf, Wagner-Wittul, Renat Wagner-Wittula, Renate Wagner-Wittula
• Publisher: Pichler Verlag, Wien
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.10.2013
• EAN: 9783854315575
• ISBN: 978-3-85431-557-5
• No. of pages: 312
• Weight: 1182 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Österreich : Kochbücher, Wein