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Vegetarisch Pur. Vegan Backen.
Die süße Seite des Lebens. Ein Buch über Kuchen und Süßes ist ein Balanceakt,
wenn man den Anspruch aufrecht erhalten möchte, neben dem Geschmack auch den
Bedürfnissen des Körpers gerecht zu werden.
Wir empfehlen, das Leben bewusst zu versüßen. Eine wichtige Entscheidung, die Sie bei der
Zubereitung von Kuchen und Süßspeisen treffen, ist die Auswahl des Süßungsmittels.
Konventionelle Produkte beeinflussen den Stoffwechsel negativ.
Wir haben uns mit der Palette möglicher Süßungsmittel auseinandergesetzt und eine Auswahl
getroffen, die uns gesundheitlich sinnvoll und geschmacklich ansprechend erscheint.
Wir empfehlen in erster Linie Reissirup, der unseren Ansprüchen am nächsten kommt.
Probieren Sie unsere Kuchen und Süßspeisen und lassen Sie sich von den
abwechslungsreichen Leckereien überraschen.
List of contents
Vorwort
Küchenutensilien
Austauschtipps
Qualitätsanspruch
Himbeertorte
Erdbeertorte mit Mandelpudding
Apfel-Weingelee-Kuchen (ohne Backen)
Süßer Avocadokuchen mit Melone (ohne Backen)
Mangocreme-Torte
Erdbeeren auf Mandelboden
Mandelboden mit Kokos-Mango-Creme
Waldfruchttorte mit Mandelcreme
Bananenkuchen (ohne Backen)
Zwetschgenkuchen
Weinsoße
Apfel-Marzipankuchen
Hefekuchen mit Äpfeln vom Backblech
Mohnkuchen mit Rosinen
Dunkler Rührkuchen mit Kirschen
Möhren-Nusskuchen
Gewürzkuchen
Nuss-Tarte
Grapefruit auf Mürbeteigboden
Birnen-Crumble mit Schokostreuseln für 2 Peronen
Aprikosen-Crumble für 2 Personen
Gebäck
Muffins mit Cranberrys (ca. 12 Stück)
Möhren-Apfel-Muffins
Zitronenmuffins mit Zitronenguss
Schokomuffins (ca. 12 Stück)
Nussecken
Gebackene Nussriegel
Gebackene Ananasriegel
Gebackene Kokoskugeln
Mandelkekse
Kugeln & Konfekt
Ananaskugeln
Haselnusskugeln mit Aprikosen
Amarant-Mango-Kugel
Aprikosenkugeln
Feigenkugeln mit Cashewkernen
Nuss-Gewürzkugeln
Fruchtkugeln
Nuss-Schokoladenkugeln
Cranberrykonfekt
Mandelkonfekt
Waffeln & Pfannkuchen
Waffelrezept mit Bananen
Cashew-Eis
Pflaumen-Zimt-Kompott
Waffelrezept mit Apfelmus
Apfelmus selbstgemacht
Süße Pfannkuchen mit Mandelcreme und Erdbeeren
Desserts
Süße Schichten im Glas
Süßer Kokostraum mit Ananas
Rote Grütze
Süßer Milchreis mit frischem Obst
Schokopudding mit Zitronensoße (ungekocht)
Zitronensorbet
Erdbeereis
Schokoeis
Vanilleeis
Bratapfel mit Marzipansoße
Marzipansoße
Pannacotta mit Himbeersoße
Grundrezepte
Marzipangrundmasse
Mandeldrink
Buchempfehlung
Impressum
