Terrines

1. Mettez à cuire les ailes de raies
   dans de l'eau frémissante pendant
   15 min, puis enlevez le cartilage
   et effilochez la chair.


2. Râpez les courgettes. Préparez
   la gelée comme indiqué
   sur le sachet.


3. Dans une terrine, alternez des
   couches de raies, de courgettes
   et d'écrevisses, puis versez
   la gelée dessus.


4. Laissez toute une nuit au
   réfrigérateur.

Product details

• Authors: Collectif, TENDANCE RECETTES
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 09.11.2005
• EAN: 9782844163868
• ISBN: 978-2-84416-386-8
• Weight: 289 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink