Pâtes fraîches maison : 26 séquences vidéo - Cuisiner en vidéo

80 recettes typiques expliquées pas à pas par une chef italienne


Pâtes fraîches maison


Cannellonis épinards-ricotta, gratin de tagliatelles aux gambas, tortellinis au boeuf, raviolis au fromage et sauce à la crème...


Découvrez la pasta au vrai goût d'italie !

Comme dans un « vrai » cours de cuisine, lancez-vous dans la réalisation des pâtes maison - tagliatelles, farfalles, raviolis, lasagnes, mais aussi des cappelletti, anolini, pici... -, colorez-les avec des ingrédients naturels (épinards, tomate, cacao...) pour réaliser ensuite tous les plats incontournables de la pasta mais aussi des variantes originales.
¤ 75 recettes de plats de pâtes et de sauces.
¤ Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape.
¤ 1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base.

450 photographies de recettes et de pas à pas.

Product details

• Authors: Carla Bardi
• Publisher: Larousse
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.09.2015
• EAN: 9782035900692
• ISBN: 978-2-03-590069-2
• No. of pages: 119
• Dimensions: 210 mm x 250 mm x 10 mm
• Weight: 500 g
• Series: Cuisiner en vidéo; Larousse pratique; Larousse pratique; Cuisiner en vidéo
• Subject: Guides > Food & drink