Rund ums Mittelmeer - Die mediterrane Küche

Ein faszinierender kulinarischer Streifzug durch die Küche des europäischen Südens Wie jedes gute Grundkochbuch beginnt auch dieses mit einer praktischen Kochund Warenkunde, hier in Form einer kleinen Mittelmeer- Kochschule. Das Kernstück des Buches bilden die 150 Rezepte aus allen Mittelmeerländern: Von der einfach-raffinierten toskanischen Bauernküche bis zum levantinischen Mezes-Buffet und den klassischen türkischen Süßigkeiten, von den duftenden Kräutern der Provence bis zu den aufregenden Spezialitäten Spaniens und Portugals. Das Standardwerk für eine zeitgemäß-leichte Küche zum Träumen und In-die- Ferne-Schweifen.

About the author

Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.

Luzia Ellert ist in Wien geboren und lebt dort. Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen. Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen. Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife-und Foodfotografie. Fotografiert für Werbung, Zeitschriften und Buchverlage.

Product details

• Authors: Haslaue, Haslauer, Fran Haslauer, Franz Haslauer, Wagne, Christoph Wagner, Wagner-Wittula, Renate Wagner-Wittula
• Assisted by: Luzia Ellert (Photographs), Johannes Kittel (Photographs)
• Publisher: Pichler Verlag, Wien
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.02.2014
• EAN: 9783854316602
• ISBN: 978-3-85431-660-2
• No. of pages: 192
• Dimensions: 196 mm x 240 mm x 14 mm
• Weight: 738 g
• Illustrations: m. zahlr. Fotos
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Mittelmeer, Mittelmeerländer : Kochbücher, Wein