Vegan Oriental

Neugierde, Genuss, Gastfreundschaft, Sinnlichkeit, Tradition, Kreativität, Nachhaltigkeit und Lebensfreude - diese Ausgangspunkte standen als Inspiration zu Beginn dieses Buchprojektes. Unter dieser Prämisse fand sich ein Team rund um die Köchin Parvin Razavi zusammen, um die frische und abwechslungsreiche orientalische Küche in ein veganes Kochbuch zu transferieren. Egal ob als Hauptspeisen oder für die traditionelle Mezze, in diesem Buch finden sich Gerichte, die mit natürlicher Leichtigkeit einen kulinarischen Bogen über die verschiedenen orientalischen Esskulturen spannen und mit zeitgenössischen Ansätzen verbinden.

About the author

Parvin Razavi ist im Iran geboren und verbrachte ihre ersten Lebensjahre am Kaspischen Meer und in Teheran, bis ihre Familie nach Österreich emigrierte. Geprägt durch ihre orientalische Großfamilie war sie schon immer fasziniert von Düften und experimentierte schon früh in der Küche. Ihr kulinarisches Talent wurde zuerst viele Jahre in ihrem Freundeskreis geschätzt und nach vielen positiven Erfahrungen begann sie, aus ihrer großen Leidenschaft einen Beruf zu formen. Fortan schreibt sie ihren eigenen sehr erfolgreichen Foodblog "thx4cooking" und beschäftigt sich mit Themen rund um bewusste und nachhaltige Ernährung. Besonderen Wert legt sie darauf, dass bei jeder ihrer Kochkreationen die einzelnen Komponenten herauszuschmecken sind und dass die Zutaten schonend gegart werden, damit die tägliche Mahlzeit Energie spendet und den Körper nicht belastet.

Product details

• Authors: Pöschl, Arnold Pöschl, Razav, Parvi Razavi, Parvin Razavi
• Assisted by: Henriette Artz (Illustration), Arnold Pöschl (Photographer), Arnold Pöschl (Photographs)
• Publisher: Neun Zehn
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.06.2015
• EAN: 9783942491372
• ISBN: 978-3-942491-37-2
• No. of pages: 192
• Dimensions: 192 mm x 23 mm x 288 mm
• Weight: 965 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Vegetarisch, einfach, Vegane Küche, Schnelle und einfache Küche, Kochen: Partys und besondere Anlässe, ohne soja, Preisgünstig Kochen