Read more
König Ludwig II:
- Der legendäre König Ludwig II. (1845 - 1886) war Herrscher des Königreichs Bayern.
- Bekanntheit erlangte er vor allem als leidenschaftlicher Bauherr von weltberühmten Schlössern wie Neuschwanstein, Linderhof, Herrenchiemsee - mittlerweile Weltkulturerbe mit Millionen Besuchern pro Jahr.
- Sein außergewöhnliches Leben und vor allem sein mysteriöser Tod im Jahr 1886 machten ihn zur Legende, neben seiner Leidenschaft für Kunst und Musik hatten es ihm auch die kulinarische Freuden angetan.
Rezepte und Geschichten:
- 45 typische Rezepte der Zeit bzw. König Ludwigs Lieblingsspeisen mit den erforderlichen Zutaten sind in verständlicher Form beschrieben, mit Zusatzinformationen und Anekdoten gewürzt.
- Alle Rezepte wurden in einem professionellen Küchenstudio selbst von der Autorin ausprobiert und, wie das für historisch überlieferte Rezepte notwendig ist, zum Nachkochen unter heutigen Bedingungen aufbereitet.
- Diese Speisen zählten zu den kulinarischen Favoriten König Ludwigs: Schinkenknödel, Rahmstrudel, gedünstete Seerenken.
- Mit Rezepten seiner Lieblingssuppen wie kräftige Hühnerbrühe, pürierte Brotsuppe, feine Pilzcremesuppe.
- Mit Rezepten seiner bevorzugten Fleischgerichte wie mageres Tellerfleisch mit Apfelkren, Hühnerbrüstchen in Trüffel-Mayonnaise, Fasan im Speckmantel oder Reh-Gulasch in Butterrahmsauce.
- Mit Rezepten seiner liebsten Süßspeisen wie gebackene Ofenäpfel, Früchtegelee, gefüllte Pfannkuchen.
About the author
Maria Wiesmüller ist Kochbuchautorin und Ökotrophologin, hat also Haushalts- und Ernährungswissenschaft studiert. Als Beraterin eines internationalen Konzerns aus dem Haushaltsgerätebereich ist sie weltweit unterwegs und hat so Einblick in die internationale Küche; sie lebt in München und hat im KOMPASS-Verlag mehrere "Küchenschätze" veröffentlicht.
Summary
Die KOMPASS Küchenschätze überzeugen durch:
- exakte Rezepte – einfach zum Nachkochen und ,-backen,
- übersichtliche Informationen zu Zutaten und Zubereitung,
- neues übersichtliches Design mit schönen Bildern,
- Anekdoten und Hintergrundgeschichten passend zum Thema
Ideal als kulinarisches Mitbringsel!
