Alpenküche - Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen

In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.

Summary

In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.

Product details

• Authors: Katja u a Lemmler, Ur Messerli, Urs Messerli, Gillia Müller
• Assisted by: Sunstar Hotels (Editor)
• Publisher: Weber Verlag Thun
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.09.2015
• EAN: 9783038180074
• ISBN: 978-3-0-3818007-4
• No. of pages: 240
• Dimensions: 246 mm x 325 mm x 25 mm
• Weight: 1760 g
• Illustrations: 225 Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Non-fiction book > Nature, technology > Nature and society: general, reference works; Piemont : Kochbücher, Wein, Alpen, Schweiz : Kochbücher, Wein, Swissness