Die Enzyme - Wirkungen und Eigenschaften

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

List of contents

Allgemeiner Teil.- I. Zur Entwicklung des Fermentbegriffes.- II Die Enzyme als Kolloide.- III. Die Enzyme als Elektrolyte.- IV. Enzymatische Kinetik.- V. Enzymatische Reaktionssysteme (Aktivierung und Hemmung).- VI. Enzymatische Spezifität.- VII. Richtlinien der präparativen Enzymchemie.- Spezieller Teil.- I. Esterasen.- II Proteasen.- III. Aminoacylasen.- IV. Carbohydrasen.- V. Katalasen.- VI. Peroxydasen.- VII. Oxydasen.- VIII. Gärungsenzyme.- Autorenregister.

Product details

• Authors: Ernst Waldschmidt-Leitz
• Publisher: Vieweg+Teubner
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 11.10.2013
• EAN: 9783322983398
• ISBN: 978-3-32-298339-8
• No. of pages: 235
• Weight: 379 g
• Illustrations: XVI, 235 S. 2 Abb.
• Series: Fachbücher für die Wirtschaft / Kaufmännisches Rechnungswesen; Kaufmännisches Rechnungswesen; Fachbücher für die Wirtschaft; Fachbücher für die Wirtschaft / Kaufmännisches Rechnungswesen
• Subjects: Humanities, art, music > Humanities (general); Natural sciences, medicine, IT, technology > Natural sciences (general); Social sciences, law, business > Social sciences (general)