Das Große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten

Viele Menschen haben den Verdacht, dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Oder sie möchten wissen, worin sich Inhaltsstoffe verbergen, die ihnen nicht gut bekommen. "Das große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten" erklärt mehr als 250 Nahrungsmittel von A bis Z und die jeweils relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Darüber hinaus liefert es jeweils wertvolle Informationen zu gesundheitlichen Aspekten - und zu schmackhaften Alternativen. Das Lexikon stellt Nahrungsmittelallergien sowie die Nahrungsmittelunverträglichkeiten Histamin-Intoleranz, Laktose-Intoleranz, Fruktose-Malabsorption und Gluten-Unverträglichkeit bzw. Zöliakie anschaulich dar. Sofort-Checks geben erste Anhaltspunkte, ob individuelle Beschwerden damit in Zusammenhang stehen könnten. Zusätzlich finden sich interessante Sonderthemen wie Kreuzallergie, die Geheimsprache der Lebensmitteletiketten sowie Zusatzstoffe und E-Nummern. Nahrungsmittel, die frei von den häufigsten Auslösern von Unverträglichkeiten Gluten, Milch, Ei, Nüssen oder Hefe sind, werden ebenso vorgestellt wie hilfreiche Einkaufstipps.

Product details

• Assisted by: Anub Schneider (Editor), Anuba Schneider (Editor)
• Publisher: Books On Demand
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 12.07.2013
• EAN: 9783732249626
• ISBN: 978-3-7322-4962-6
• No. of pages: 252
• Dimensions: 170 mm x 220 mm x 16 mm
• Weight: 446 g
• Subject: Non-fiction book > Dictionaries, reference works > Dictionaries, encyclopaedias