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Gerhard Troost

Technologie des Weines

German · Hardback

Description

Dieses Buch beschäftigt sich mit Grundlagen der Weinbereitung, Technik der Weinbereitung , Ausbau- und Pflegemassnahmen beim Fasswein, Verfahren zur Anhebung der Weinqualität und des Verkaufswertes, techn. Betriebskontrolle in der Kellerwirtschaft, Lagerräume und Weinbehälter und Flaschenweine.

Product details

Authors	Gerhard Troost
Publisher	Verlag Eugen Ulmer

Languages	German
Product format	Hardback
Released	01.01.1988

EAN	9783800158164
ISBN	978-3-8001-5816-4
No. of pages	995
Weight	1668 g
Illustrations	m. 580 Abb.
Series	Handbuch der Lebensmitteltechnologie Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Subject	Natural sciences, medicine, IT, technology > Technology > Chemical engineering

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