Produktküche - Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes

Produktküche arbeitet mit regionalen und handwerklich hergestellten Produkten. Das Kochbuch propagiert eine klassisch-europäische Kochkunst, die dem Geschmack der Zutaten seinen natürlichen Raum gibt. Nur mit besten Produkten gelingen auch exzellente Gerichte, die selbst aber schlicht bleiben und fast durchweg einfach zuzubereiten sind. Diese Küche gab es schon um 1900 und sie ist auch heute ein Modell für den Alltag.

Summary

Produktküche arbeitet mit regionalen und handwerklich hergestellten Produkten. Das Kochbuch propagiert eine klassisch-europäische Kochkunst, die dem Geschmack der Zutaten seinen natürlichen Raum gibt. Nur mit besten Produkten gelingen auch exzellente Gerichte, die selbst aber schlicht bleiben und fast durchweg einfach zuzubereiten sind. Diese Küche gab es schon um 1900 und sie ist auch heute ein Modell für den Alltag.

Product details

• Authors: Matzerat, Jose Matzerath, Josef Matzerath, Nebrich, Volkhard Nebrich
• Publisher: Thorbecke
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.10.2013
• EAN: 9783799505062
• ISBN: 978-3-7995-0506-2
• No. of pages: 608
• Dimensions: 210 mm x 280 mm x 46 mm
• Weight: 2938 g
• Illustrations: mit zahlreichen Farbabbildungen
• Series: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen, Reihe A: Tradition für die Zukunft; Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen, Reihe A: Tradition für die Zukunft; Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe A - Tradition für die Zukunft
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Hauswirtschaft, Orientieren, Sächsische Küche, nachhaltig kochen, Produktküche, Dresdner Hofküche