Charentes gourmandes... : d'océan et de terre

Charentes gourmandes, d'océan et de terre

Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes
nous conte les spécialités et les traditions culinaires
de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et
incomparable lumière.
Des huîtres de Marennes au millas en passant par
le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la
carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr
le cognac, le pineau et les vins de pays charentais,
Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des
produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale
ainsi que ses propres recettes pour les mettre en
scène.
Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter
à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande
au coeur du terroir charentais...

Product details

• Authors: , BARBIN LECREVISSE, Francoise Barbin-Lecrevisse, Françoise Barbin-Lécrevisse, Françoise (1951-....) Barbin-Lécrevisse, Barbin-Lecrevisse/fr, Charlou Reynal, Eric Vigneron, Françoise Barbin-Lécrevisse
• Publisher: Sud-Ouest
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.10.2013
• EAN: 9782817703152
• ISBN: 978-2-8177-0315-2
• No. of pages: 221
• Dimensions: 150 mm x 230 mm x 10 mm
• Weight: 310 g
• Series: Cuisines en texte; Cuisines en texte
• Subject: Guides > Food & drink