Birne, Quitte, Nuss & Traube - Süße und pikante Rezepte

Karl Newedel, Profikoch und Feinschmecker, gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für köstliche Birnen, die unterschätzte Quitte, süße Trauben sowie Hasel- und Walnüsse preis. Mit viel Liebe wird gekocht und gebacken und gezeigt, welche süßen und pikanten Köstlichkeiten aus den heimischen Früchten gezaubert werden können.

About the author

Karl Newedel profitiert als Fotodesigner und Foodstylist von seiner Ausbildung als Koch. Seine Wanderjahre nach der Kochlehre im Hotel Vier Jahreszeiten in München führten ihn in renommierte Restaurants und Hotels in der Schweiz, auf den Bermudas und in Indien. Seit 1996 betreibt er mit einem kleinen Team sein eigenes Foodstudio, wo er vor allem hinter der Kamera steht. Inzwischen sind zahlreiche Kochbücher sowie Werbeaufnahmen für namhafte Markenartikler aus der Lebensmittelindustrie entstanden. Viele Kunden nutzen auch sein detailliertes Fachwissen für Beratung und um Rezepte erarbeiten oder testen zu lassen.

Product details

• Authors: Karl Newedel
• Publisher: Bassermann Inspiration
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 12.08.2013
• EAN: 9783572081080
• ISBN: 978-3-572-08108-0
• No. of pages: 80
• Dimensions: 189 mm x 245 mm x 12 mm
• Weight: 474 g
• Illustrations: m. 35 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Obst : Kochbücher, Backbücher