Avec ou sans ? : enfin la vérité sur l'aspartame - L aspartame

Cela fait plusieurs décennies que les édulcorants, et l'aspartame
en particulier, sont confrontés à des procès infamants.
Quid de l'obésité, du surpoids et du diabète ou, à l'inverse, de
l'anorexie, qui sont à l'origine de leur consommation ? Sous
la pression de certains lobbies sucriers, des professionnels du
catastrophisme, au nom du principe de précaution et d'une
immortalité supposée, l'aspartame serait dangereux. Quel a
été le rôle de l'OMS et des politiques ou celui, ambigu, des
médias et des réseaux sociaux ? Depuis sa mise sur le marché
en 1978, l'aspartame a été l'objet de nombreuses enquêtes
cliniques aux niveaux européen et mondial, prouvant à
chaque fois son innocuité.
Ce livre retrace chacune de ses remises en question, les accusations
que cet édulcorant a subies - cancers, naissances prématurées
-, mais surtout révèle ses effets positifs sur la santé
puisqu'il limite les dangers de la sédentarité, de la malbouffe et
de l'abus de sucres qui fabriquent, eux, des maladies mortelles,
comme le diabète. Cette molécule profite également au développement
durable en réduisant les cultures sucrières.
La peur fait vendre. Ce document est une mise au point.

Product details

• Authors: Hervé Nordmann, Nordmann Herve
• Publisher: CHERCHE MIDI
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.09.2014
• EAN: 9782749130583
• ISBN: 978-2-7491-3058-3
• No. of pages: 269
• Dimensions: 140 mm x 220 mm x 20 mm
• Weight: 358 g
• Series: Documents; Documents témoignage; Documents; Documents témoignage
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Medicine