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Teebeutel in die Kanne, heißes Wasser nachgießen, ziehen lassen, ausschenken: Das war gestern. Heute wird Tee fast schon zelebriert. Im "Little Black Book vom Tee" finden Sie allerlei Anregungen, wie Sie Tee zubereiten, welche Teesorten es gibt und welche Heiß- und Kaltgetränke Sie kredenzen können. Vom Grundlegenden hin zum Exotischen finden Sie hier, was das Herz eines leidenschaftlichen Teetrinkers begehrt.Die 2. Auflage enthält aktuelle Tee-Trends wie Matcha und Bubble Tea.
List of contents
Einleitung 6
Tee-Traditionen 10
Das Tee-ABC 21
Blattgrade 34
Die Tees der Welt 42
Schwarztees 45
Schwarztee-Mischungen (Schwarztee-Blends) 51
Oolong-Tees 54
Grüntees 58
Weiße Tees 64
Aromatisierte Tees 68
Kräutertees 71
LBB Tee - A2
Seite 5
M. Kaltenbach 4. 4.2013
Rezepte 78
Eistee 79
Heißer Tee 91
Leckereien zur Teestunde 103
Sandwiches und mehr 124
Kochen mit Tee 135
Neue Tee-Trends 142
Matcha: Grünes Licht für das Getränk der Promis 143
Bubble Tea: supersüß, knallbunt und absolut trendy 147
Stichwortverzeichnis 152
About the author
Mike Heneberry ist ebenfalls der Autor der erfolgreichen Little Black Books zu Burger und Barbecue.
Summary
Teebeutel in die Kanne, heißes Wasser nachgießen, ziehen lassen, ausschenken: Das war gestern. Heute wird Tee fast schon zelebriert. Im "Little Black Book vom Tee" finden Sie allerlei Anregungen, wie Sie Tee zubereiten, welche Teesorten es gibt und welche Heiß- und Kaltgetränke Sie kredenzen können. Vom Grundlegenden hin zum Exotischen finden Sie hier, was das Herz eines leidenschaftlichen Teetrinkers begehrt.
Die 2. Auflage enthält aktuelle Tee-Trends wie Matcha und Bubble Tea.
Report
"...Von den Grundlagen hin zum Exotischen findet sich hier alles, was das Herz eines Teetrinkers begehrt" (First Class, September 2008)
