Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei

Das Ernährungsverhalten hat sich verändert, die Nachfrage nach fertigen Gerichten zum Sofort-Verzehr oder Mitnehmen nimmt stetig zu. Dabei legen immer mehr Menschen großen Wert darauf, sich ausgewogen, gesund und lecker zu ernähren. Hierauf muss das Angebot einer modernen Metzgerei reagieren. Eigene Rezepturen ohne unnötige Fertigprodukte und Inhaltsstoffe schaffen Geschmackserlebnisse, wie sie der Kunde nur bei "seiner Metzgerei" findet.

Doch was sollte und kann angeboten werden?

Das Buch "Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei" enthält daher neben vielen praxiserprobten Rezepten für die heiße Theke, Partyservice und Catering zahlreiche nützliche Tipps zur Organisation eines Mittagstisches, zur Warenpräsentation, zur Kalkulation und noch vieles mehr. Die modular aufgebauten Rezepte liefern frische Ideen und Impulse, um Ihre Menüpläne in Ihrer Metzgerei abwechslungsreich und renditestark zu gestalten.

About the author

Brigitte und Udo Bäcker führten rund 30 Jahre einen Metzgereibetrieb im Westerwald. 17 Jahre lang gehörte auch ein Restaurant zum Unternehmen. Seit dem Verkauf ihrer Metzgerei geben Sie ihr umfangreiches Fachwissen in Seminaren und Workshops an Kollegen weiter.

Udo und Brigitte Bäcker führten rund 30 Jahre einen Metzgereibetrieb im Westerwald. 17 Jahre lang gehörte auch ein Restaurant zum Unternehmen. Seit dem Verkauf ihrer Metzgerei geben Sie ihr umfangreiches Fachwissen in Seminaren und Workshops an Kollegen weiter.

Product details

• Authors: Brigitt Bäcker, Brigitte Bäcker, Udo Bäcker
• Publisher: Deutscher Fachverlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 24.04.2013
• EAN: 9783866412859
• ISBN: 978-3-86641-285-9
• No. of pages: 172
• Dimensions: 176 mm x 248 mm x 16 mm
• Weight: 644 g
• Illustrations: durchgehend Farbfotos
• Subjects: Guides > Law, job, finance > Training, job, career; Kochen: Rezepte und Anleitungen, Fleischerei, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe, Ratgeber: Karriere und Erfolg, Dienstleistung, Einzel- und Großhandel, Tertiärer Sektor, Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild