Der Kaffee - in naturhistorischer, diätischer und medizinischer Hinsicht

Der Herausgeber S. A. Schwarzkopf präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende Kulturgeschichte des Kaffees, die nicht nur Kaufleute, sondern insbesondere ein breites, allgemeines Publikum in die Geheimnisse der Bohnen einführt. Schwarzkopf behandelt die Etymologie, Naturgeschichte, Anbau, Ernte und Röstung u. v. m. Darüber hinaus werden auch chemische und medizinische Aspekte des Kaffeegenusses beleuchtet. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1881.

Product details

• Authors: S A Schwarzkopf, S. A. Schwarzkopf
• Publisher: Kochbuch-Verlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.02.2013
• EAN: 9783944350462
• ISBN: 978-3-944350-46-2
• No. of pages: 140
• Dimensions: 148 mm x 210 mm x 8 mm
• Weight: 192 g
• Subject: Guides > Food & drink > Drinks