Gutes Brot selber backen

Focaccia, kunsprige Brötchen, ein rustikaler Sauerteiglaib, französisches Landbrot, ein dunkles Roggenbrot: Mehl und Wasser, Hefe, manchmal ein Ei - mehr braucht es nicht, um gutes Brot selber zu backen. Mit detaillierten und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen eines leidenschaftlichen Meisterbäckers lernen Sie, wie einfach und befriedigend Brotbacken ist. So können Sie Ihre eigene Küche in eine duftende Backstube verwandeln.

Summary

Focaccia, kunsprige Brötchen, ein rustikaler Sauerteiglaib, französisches Landbrot, ein dunkles Roggenbrot: Mehl und Wasser, Hefe, manchmal ein Ei - mehr braucht es nicht, um gutes Brot selber zu backen. Mit detaillierten und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen eines leidenschaftlichen Meisterbäckers lernen Sie, wie einfach und befriedigend Brotbacken ist. So können Sie Ihre eigene Küche in eine duftende Backstube verwandeln.

Product details

• Authors: Emmanuel Hadjiandreou
• Assisted by: Steve Painter (Photographs), Gundula Müller-Wallraf (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 16.03.2013
• EAN: 9783862442553
• ISBN: 978-3-86244-255-3
• No. of pages: 176
• Dimensions: 224 mm x 257 mm x 20 mm
• Weight: 1034 g
• Illustrations: m. 500 Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Brot; Backbücher, Brot, Glutenfrei, Anleitung, Süß, Schritt-für-Schritt, Brötchen, Roggenbrot, Baguette, Vollkornbrot, Bagels, Gebäck, Grissini, Backschule, Teilchen, brioche, weissbrot, Hefebrot, Pain au chocolat