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In diesem Koch- und Gesundheitsbuch zeigen Darmgesundheitsexpertin Mag. Anita Frauwallner und Ernährungsberaterin Ulli Goschler, wie genussvolles Essen unsere Darmgesundheit erhalten und sogar verbessern kann. Ganzheitliche Gesundheitssysteme wie TCM, Ayurveda oder die Lehren von Hildegard von Bingen kommen ebenso zu Wort wie moderne und wissenschaftliche Erkenntnisse der westlichen Medizin und Ernährungslehre. Mehr als 50 kreative, schmackhafte und einfach nachzukochende Rezepte machen Lust darauf, die Verantwortung für die eigene Darmgesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Aus dem Inhalt: Tipps zum Aufbau einer gesunden Darmflora - Stärkende Gerichte bei Verstopfung, Durchfall oder Darmträgheit - Gluten-, laktosefrei oder histaminarm
About the author
Mag. Anita Frauwallner leitet seit 1992 das Institut Allergosan, ein Zentrum für innovative naturheilkundliche Forschung mit dem Schwerpunkt in der Entwicklung medizinisch relevanter Probiotika. Sie war Eigentümerin einer der ältesten Grazer Apotheken und ist seit 2007 Präsidentin der Österreichischen Gesellschaft für probiotische Medizin , deren Ziel die Fortbildung von Ärzten und Apothekern im Bereich der präventiven Medizin ist.
Ulli Goschler ist Mitbegünderin und Projektleiterin von art cooking - der Kochschule der besonderen Art - und kocht seit ihrem 10. Lebensjahr mit Leidenschaft. Ihre beruflichen Wurzeln liegen im Sozialbereich, wo sie als diplomierte Sozialarbeiterin, diplomierte Sozialpädagogin und Fundraising-Managerin tätig war. Ulli Goschler befasst sich seit vielen Jahren mit Naturheilkunde, fernöstlichen Gesundheitssystemen, ganzheitlichen Ernährungskonzepten und ist ausgebildete Heilmasseurin sowie Trainerin der Ernährungslehre nach TCM.
Ihr Lieblingszitat: Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen (Dalai Lama)
Summary
In diesem Koch- und Gesundheitsbuch zeigen Darmgesundheitsexpertin Mag. Anita Frauwallner und Ernährungsberaterin Ulli Goschler, wie genussvolles Essen unsere Darmgesundheit erhalten und sogar verbessern kann. Ganzheitliche Gesundheitssysteme wie TCM, Ayurveda oder die Lehren von Hildegard von Bingen kommen ebenso zu Wort wie moderne und wissenschaftliche Erkenntnisse der westlichen Medizin und Ernährungslehre. Mehr als 50 kreative, schmackhafte und einfach nachzukochende Rezepte machen Lust darauf, die Verantwortung für die eigene Darmgesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Aus dem Inhalt: Tipps zum Aufbau einer gesunden Darmflora - Stärkende Gerichte bei Verstopfung, Durchfall oder Darmträgheit - Gluten-, laktosefrei oder histaminarm
